瓜の種取り

3時過ぎ、チャイムが鳴りました。　　瓜の種取のお手伝い。
朝、職員さんに言われたのに、すっかり忘れていました。
遣り掛けの仕事も其のまま、下に降りました。
　
沢山のお手伝いの方、瓜の山。　もう、種取は始まっていました。
半分に切る人、スプーンで種を取る人。　　　　初めての光景です。
教わりながら種をスプーンで、こそげるように軟らかい所も綺麗にとります。慣れない所為か、直ぐ指が痛くなる。何かコツがあるかな？他の方を盗み見る。微妙に匙の持ち方が違う。　　　　大小様々、山のような瓜も沢山の方の手で、片付きました。　　　次は洗って塩漬けにした後，粕漬けをするようですけれど、作った事が無いので、其の工程は解りません。
数ヵ月後には、私達の食卓にのぼるとのことです。　　　　　
　
ただ、美味しいと食べるより、少しでも、お手伝いしたということは、味わいも違ってくる事でしょう。
　
この瓜は、苑の職員さんのお一人の、家の畑で、収穫されたとのことです。
昨年は、ほうれん草の根もとりました。
何でもが、この郷に来ての初体験です。　　　　　お恥ずかしい事ですが、瓜の成り方も、初めて知りました。